Der er mange ting, der skal overvejes, når man skal bage. Det er ikke kun dejen, der er vigtig, men også bageteknikken og de rigtige ingredienser, samt det rette udstyr som en bagepose er på plads. For at give dig de bedste forudsætninger for at lykkes med dine bagerier, har vi her samlet en række gode opskrifter på forskellige slags bageri.
Dejlige opskrifter på brød
Brød er et af de mest basale bagerier, og alligevel er det ikke altid helt let at få det til at lykkes. Derfor har vi her samlet en række gode opskrifter på brød, så du kan bage det perfekte brød hver gang.
Rugbrød
Rugbrød er et af de mest populære brød i Danmark, og det er ikke uden grund. Rugbrød er nemlig både sundt, nemt at lave og smager fantastisk. Opskriften på dette rugbrød er en af de bedste, vi har prøvet, og vi er sikre på, at du også vil elske det. Ingredienser:
- 500 g rugmel
- 500 g hvedemel
- 1 spsk. salt
- 2 tsk. gær
- 1 l vand
Fremgangsmåde:
- Rør gæren ud i lunkent vand.
- Bland alle de tørre ingredienser og rør det sammen.
- Tilsæt vandet med gæren og rør dejen godt sammen.
- Lad dejen hæve i ca. 2 timer.
- Form dejen til en rund bolle og sæt den på en bageplade beklædt med bagepapir.
- Lad brødet hæve yderligere i ca. 30 minutter.
- Pensl brødet med vand og drys med havregryn.
- Bag brødet ved 200 grader i ca. 45 minutter.
Hvad for noget udstyr skal du have?
Når man skal bage brød, så er det en god idé at have styr på, at man har det rette udstyr. Nogle af de vigtigste ting er naturligvis nogle gode bageforme, så du kan få det bedste resultat. Uanset om du skal bage en rund, en firkantet eller et ovalt brød, kan du finde de rette bageforme på internettet.
Øvelse gør mester
Husk, at hvis du vil blive en god bager, så er det en rigtig god idé, at du øver dig meget. Du skal prøve forskellige opskrifter, købe forskelligt udstyr og overveje forskellige faktorer, såsom om du skal fylde bageformen helt op eller om du skal bruge en bagepose. Alt dette kan du prøve dig frem med. Der er ingen, der bliver en god bager fra den ene dag til den anden. Men med øvelse kan du hurtigt blive ret god.